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食堂厨房用蒸汽发生器

食堂厨房用燃气蒸汽发生器目前使用燃气加热蒸汽发生器作为食堂蒸发的加热源比较实用。蒸汽发生器又叫小锅炉。主要有以下特点：属于国家免检产品，不需要繁琐的报装手续，节省了大量的时间和开支。安全环保，没有噪音污染和空气污染。设备体积小，占地面积小，操作简单，移动方便。运行稳定，性能良

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食堂作为公共用餐聚集地，需要大量的蒸汽热源辅助食物机械设备用于食物的蒸煮闷墩...常见的蒸汽设备如夹层锅、蒸饭柜、蒸包炉等等。以1台600L夹层锅为例，实践证明用1台FLD-120机蒸发量在120kg/h就可以配套带动1台600L的夹层锅。由于蒸汽的高速窜动扩散，受热面积大、受热非常均匀，外接配套的蒸汽设备在食品加工领域也是非常广泛。
如何选购蒸汽发生器为食堂食品加工提供蒸汽，作为食品加工大工作量的生产，更多还是关心设备的能耗成本，食堂多用于集体用餐场合如学校，机关、厂区人员相对密集，公共安全也是十分重视的，传统蒸汽设备，如锅炉，不论是燃煤、燃气、燃油、生物质的，都是带有内胆式结构，压力容器，存在安全隐患的，据测算，蒸汽锅炉一旦爆炸，每 100公斤水释放的能量相当于1公斤 TNT炸药。常规蒸汽锅炉内有几千公斤水，爆炸威力巨大，属于特种设备，国家安监管理局维护公共财产安全，除了不定时的上门安检之外，传统锅炉是需要定期年检和除垢，锅炉体型笨重占地面积大，远距离的蒸汽传输，热损较大。
迎合市场环境和使用性，食品机械设备往往很多自带电加热，非常的环保和便捷，但是从生产能耗角度，大家都知道电的运行成本太高，在燃煤禁用的情况下，除了乡村和经济欠发展地区用生物质烧柴等方式，燃气的环保和经济性最高。在全球节能环保大背景下，科技创新带来的新一波的节能环保红利也是在涌入市场，新型模块燃气蒸汽发生器就是其中的代表，设备小而美，全自动化控制，设备就近安装，根据终端蒸汽需求量智能变频调节蒸汽大小，按需供汽，食品级食用高温蒸汽，完美适用直接接触食物。

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