燃气热水发生器：使用蒸汽发生器煮豆浆的好处和步骤？

文章录入：靓彩科技   文章来源：靓彩科技   添加时间：2021-3-18

煮豆浆学问是很大的，因为大豆中虽然还有丰富的，但同时也含有胰蛋白酶抑制素，这种抑制素能抑制胰蛋白酶对蛋白质的作用，使大豆蛋白质不能被分解成人体可医用的氨基酸。要想充分利用大豆的蛋白质，就必须通过充分的浸泡，磨细，过滤，加热等方式，实验证明煮沸9分钟以后可以把豆浆中的胰蛋白酶抑制剂活性降低85%左右。
而蒸汽发生器煮豆浆有一个明显的优势，就是不糊锅，而且可以直接控制温度，因此现在很多人无论是做豆浆还是打豆腐，都习惯性采用蒸汽煮浆。但随着煮豆浆用蒸汽发生器的推广，很多时候为了追求卫生和安全，用蒸汽发生器煮豆浆时往往习惯于配套一个容器，比如夹层锅，将蒸汽通入夹层内，实现对豆浆的蒸煮，干净卫生的加热方式受大众青睐。但也有些人喜欢便捷的加热方式，直接把蒸汽管道通入储浆罐中，进行持续加热，同样实现蒸汽发生器煮豆浆的高效率。
首先，黄豆磨好放到桶里，加入适量的水就是豆浆，但这是生的豆浆。然后我们连接好蒸汽锅炉的水电，按启动开关，蒸汽锅炉自动运转，当蒸汽发生器加热到3个气压的时候，我们接一根气管到桶的底部，一般用卡子卡好，有些人做成盘管也可以，开始放在桶里面，声音会比较大，豆浆熟了声音就小了，也就是豆浆开了。我们一般等豆浆煮沸后，再煮个三五分钟，因为第一是假沸，豆浆并没有完全煮沸，其中有不利于人体的物质．还有再打豆浆时会有泡沫，在煮的时候很容易溢出，所以有些盖盖子的客户要注意一下，如果你不嫌烦的话可以在它要溢出时用嘴吹开，或者直接把它撇掉，但听大人们说这泡沫是有豆脂的，对人体有好处的．尽量不要浪费。你可以在晚上先把豆浆先煮好了放着，第二天再热下就行了．只要不让生水或别的东西掉进豆浆就行．有些人怕里面受热不均匀，也有客户弄了一根搅拌棒时不时搅拌一下，还可以把泡沫弄开也蛮好的。

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